这个国度的气味

“喷香喷喷”的新加坡

阿文和其它的广东女孩子一样，对美食布满热情与神驰。

她喜欢拉着阿荣去牛车水吃工具，在阿谁年夜年夜的、开放式的、售卖各类廉价美食的个体商贩的集中区，她找到了新加坡最让她神驰的味道。而阿荣，却在这酣畅淋漓中听到了自己的恋爱在茁壮成长的声音。

因为非凡的地舆位置和非凡的历史，在新加坡这个多元种族的年夜城市里，有来自四面八方的菜色，非论是中式或西式，或是当地的特色美食。食物更深一层地反映了这个岛国文化布景的影响和其多元种族的怪异一面。

新加坡是个喜爱喷香料的国家，肉骨茶、娘惹美食、咖喱鱼头以及海南鸡饭等，都因加了良多喷香料而成为有名的摒挡。

而肉骨茶、黑胡椒蟹、海南鸡饭等，更是新加坡的招牌菜式。

而且可以随意选择各类分歧气概的美食六合，在热闹的小贩中心的露天档口吃一份海南鸡饭，或是在热带花园中依开花卉树木用餐，甚至还可以在缆车中以落幕的红日为布景在空中吃一顿浪漫的晚餐，再加上24小时营业的咖啡屋，在任何时辰、任何处所都可以获得知足。

美食胜地

小贩中心随性地吃

小贩中心(又称熟食中心)是一个开放式、售卖各类廉价美食的个体商贩的集中区。经济实惠的小贩中心在新加坡很平常，在亚洲却很怪异。它或许是品尝新加坡甘旨的当地佳肴的最佳体例。

小贩中心内数十个的摊档和各类美食全都经由过程了严酷的健康审查。盘碗碰撞的声音、点菜的叫嚷、热带的炎热、发了酵的鱼酱、姜、还有咖厘味道，交汇成仅在新加坡才有的美食和文化体验。这里有马来西亚、印度尼西亚、印度和中国的美食和从头混和的、最令人称道的承平洋圈美食，在食物选择方面，据说即即是喷香港都远远落在了后面。

这里一般都没有空调，只有风扇，年夜部门是露天经营。分歧颜色的餐盘代表归属分歧经营者，座位是肆意坐的，所以，你可以和火伴点多家的食物而坐在一路享用，吃完后各经营者会收回各自的餐盘，政府天天放置统一消毒。

小贩中心一览

牛车水年夜厦小贩中心、东海岸人工湖小贩中心、黄金熟食中心、麦士威路熟食中心、纽顿熟食中心。

花园餐厅闻花喷香品美食

新加坡的餐厅还有一个特点，喜欢开在如同热带雨林的公园里，吃饭的时辰，单单是闻开花喷香草喷香，就已秀色可餐。

□新加坡植物园

这里有个以烹饪各式姜制摒挡与饮品而闻名的Halia餐厅。Halia是马来话，意思就是姜，一方面，餐厅地址的四周刚好是一片姜花园，种了良多品种喷香气各异的姜花，而另一方面，取名姜餐厅可见主厨的自傲，透过巧思和手艺，将每一道佳肴、调酒甚至甜品都巧妙地融入姜的风味。

这里有最受情侣接待的传统英式下战书茶，还有漫衍着淡淡姜花喷香的三明治、千层泡芙，奶油、手工果酱，阿荣出格为阿文点了一杯“姜茶”(HaliaInfusion)，冰喝热喝各有怪异风味。

□万里胡姬园(MandaiOrchidGarden)

这里VanillaPod花园餐厅同样让人沉醉，它就在动物园旁边，交通便当，餐厅自己被万紫千红、盛开的胡姬花所包抄，空气相当唯美浪漫。

作为一间花园餐厅，这儿所有的蔬菜生果都有专人顾问有机栽培，保证顾客尝到的是现采的新奇食材。

缆车晚餐夕照下的浪漫

夕照西下，在60公尺的高空，在斑斓晚霞的映衬下起头进餐，是那么浪漫美妙。空中晚餐——在缆车里享用温馨浪漫的“星光晚餐”，这概略是亚洲始创、绝无仅有的用膳经验。

在花柏山缆车总站坐上缆车后，两小时空中晚餐之旅就正式起头了。阿荣和阿文就“吊挂”在离地面60公尺高的空中，一边享用正宗的西餐，一边赏识逐渐变换的天色。

缆车会依常日的“天线”行走。一路上，会颠末世界商业中心和圣淘沙的缆车站。每当缆车回到花柏山总站时，侍应生便会进入到缆车里清理碗碟，改换食物。这样往返3趟，从开胃菜、主菜到最后的甜品，在享用主菜时，还可以选择配上一杯葡萄酒。最后，还有一道令人陷溺的甜品，意年夜利乳酪蛋糕(Tiramisu)。当然不能健忘餐后的一杯热咖啡。一餐饭就悠悠荡荡地在新加坡城市上空渡过了。

特色美食

到了新加坡有良多工具必然要试，而其中，排在首位不得不试的是肉骨茶、黑胡椒蟹和海南鸡饭。

□肉骨茶

这是一道享誉南洋的排骨药材汤，有3种关于它来历的说法，年夜致与早期华人来南洋创业有关。除了以新奇排骨熬汤，其中还少不了上乘药材，如当归、党参、干草和枸杞子等。

□黑胡椒蟹

它集中式酱油、黑胡椒、小辣椒和牛油于一体，培育出另类“冲鼻”的辛辣熏喷香来。黑胡椒喷香料渗入肉里，不仅蟹肉浓纯，连壳外也感染了一股微焦辛呛的黑胡椒喷香味。

□海南鸡饭

闻名遐迩的海南鸡饭，只有亲自品尝才能体味其绝佳甘旨。全鸡以水煮至嫩熟，将煮熟的鸡切块枚举于饭上，再洒上良多芝麻油与酱油；饭也是以鸡汤和鸡油一路蒸煮的，所以出格喷香滑可口；再蘸点黑酱油、蒜末或一种特制的酸辣辣椒酱吃，口感相当好